Hay más de cinco millones de especies de hongo en el mundo, lo que es cerca de seis veces mayor al número de plantas que existen. Esta foodtech chilena nacida en 2016 desarrolla alimentos utilizando todos los beneficios del Reino Fungi. Sus fundadores Rodolfo Ulloa y Juan Enrique Bernstein conversan con Ignacio Franzani en este capítulo.
En medio de la emergencia climática, hay personas, instituciones y empresas que están haciendo cambios concretos para mejorar el mundo. En este podcast, contaremos sus historias.