Tags
Lunes 2 de marzo de 2020
Los famosos hermanos Roca, cocineros españoles que son referentes mundiales a partir de su innovdora gastronomía, acaban de abrir un hotel que huele a chocolate. Su nombre es Casa Cacao y éste no sólo es un alojamiento, sino también es una chocolatería 100% artesanal.
Los granos de cacao se tuestan ahí mismo, por lo que todo el hotel tiene impregnado su delicioso olor, y las máquinas que apoyan en la preparación están puestas para que desde la calle se pueda ver y seguir el proceso de elaboración.
Jordi Roca, el respostero, cumplió este sueño junto a su hermano y su cuñada, y ya tienen al mundo fascinado, pero antes de llevarlo a cabo viajó por el mundo buscando el mejor cultivo de cacao; así Jordi conoció sus árboles y la forma de plantar con técnicas antiquísimas y tradicionales para llegar al mejor fruto... y llegó a la conclusión de que lo más importante no es el porcentaje de cacao, sino su origen.
Si quieres saber más de este maravilloso hotel, entra a Casacacaogirona.com
