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Miércoles 21 de junio de 2017
La llegada del invierno es la excusa perfecta para preparar delicias dulces.
Por eso te dejamos una exquisites: picarones pasados: pequeñas masitas calentitas que puedes remojar en deliciosa chancaca o vino. Esta mezcla deliciosa y dulce que abriga cualquier corazón durante esta fría temporada.
Acá te dejamos la auténtica receta para que disfrutes y te animes a prepararla estos días fríos:
Ingredientes:
- 2½ taza de camote pelado en cubos,
- 2½ tazas de zapallo en cubos,
- 2 cucharadas de levadura,
- 3 cucharadas de azúcar, 2½ taza de harina s/p,
- 2 huevos, aceite para freír.
Para la salsa:
- 500gr chancaca.
- 1 taza azúcar rubia.
- 2 clavos de olor.
- cáscara de naranja.
- 1 palito canela.
- 3 tazas de agua aprox.
Preparación:
Asar 1 1/2 taza de zapallos y 1 1/2 taza de camote cortado en cubos. Hornear hasta que estén blandos y moler. Mezclar cucharaditas de levadura con 2 cucharaditas de azúcar, una cucharada de harina y un poco de agua tibia. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que se infle y esté esponjosa. Poner 2 1/2 tazas de harina en un mesón y mezclar el zapallo, el camote, 1/2 taza de azúcar y mezclar. Añadir levadura y dos huevos, amasar. Poner esta masa en un bol y dejarla reposar. Armar los picarones y dejarlos tapados en un lugar cálido. Calentar aceite y freir los picarones. Una vez listos, mezclar con chancaca.
¡A disfrutar!
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