Su mejor puesto en el ránking: Restaurante chileno fue elegido entre los 50 mejores del mundo

19/06/2018

Su mejor puesto en el ránking: Restaurante chileno fue elegido entre los 50 mejores del mundo

Boragó obtuvo el puesto 27 a nivel mundial y el quinto en Latinoamérica.

Buena noticia para la gastronomía chilena. El restaurante Boragó fue escogido entre los 50 mejores restaurantes del mundo en los premios The World's 50 Best Restaurants 2018 de la revista Restaurant.

En la ceremonia que se llevó a cabo en el Palacio Euskalduna de Bilbao en España, el restaurante del chef Rodolfo Guzmán fue ubicado en el puesto número 27 a nivel mundial y obtuvo la quinta posición a nivel latinoamericano.

Pero esta no se trata de la primera vez que el restaurante es incluido en el prestigioso ranking, sino que es la cuarta vez consecutiva que Boragó destaca y se codea con los mejores locales de comida del mundo en esta selección.

Boragó es destacado y reconocido por utilizar ingredientes nativos, los mismos que usan los pueblos originarios, especialmente el mapuche. Todos estos productos son regidos de la cordillera de los Andes, la costa del océano Pacífico y los diversos valles de Chile para elaborar vanguardistas y creativas preparaciones.

El restaurante ubicado en Vitacura, ofrece menús de degustación y sus valores respectivos varían: el Menú Endémica tiene un valor de $68.000 por persona e incluye 16 a 20 preparaciones, mientras que el Menú Raqko cuesta $55.000 por persona e incluye 6 preparaciones.

Revisa aquí el listado completo de los 50 mejores restaurantes del mundo:

1. Osteria Francescana (Módena, Italia)
2. Celler de Can Roca (Girona, España)
3. Mirazur (Menton, Francia)
4. Eleven Madison Park (Nueva York, EE.UU.)
5. Gaggan (Bangkok, Tailandia)
6. Central (Lima, Perú)
7. Maido (Lima, Perú)
8. Arpège (París, Francia)
9. Mugaritz (Renteria, San Sebastián)
10. Asador Extebarri (Atxondo, Vizcaya)
11. Quintonil (Ciuda de México)
12. Blue Hill At Stone Barns (Pocantico Hills, EE.UU.)
13. Pujol (Ciudad de México)
14. Steirereck (Viena, Austria)
15. White Rabbit (Moscú, Rusia)
16. Piazza Duomo (Alba, Italia)
17. Den (Tokio, Japón)
18. Disfrutar (Barcelona, España)
19. Geranium (Copenaghe, Dinamarca)
20. Attica (Melbourne, Australia)
21. Alain Ducasse Au Plaza Athénée (París, Francia)
22. Narisawa (Tokio, Japón)
23. Le Calandre (Rubano, Italia)
24. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)
25. Cosme (Nueva York, EE.UU.)
26. Le Bernardin (Nueva York, EE.UU.)
27. Boragó (Santiago de Chile, Chile)
28. Odette (Singapur)
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París, Francia)
30. D.O.M (Sao Paulo, Brasil)
31. Arzak (San Sebastián, España)
32. Tickets (Barcelona, España)
33. The Clove Club (Londres, Reino Unido)
34. Alinea (Chicago, EE.UU.)
35. Maaemo (Oslo, Noruega)
36. Reale (Castel di Sangro, Italia)
37. Restaurant Tim Rau (Berlín, Alemania)
38. Lyle's (Londres, Reino Unido)
39. Astrid y Gastón (Lima, Perú)
40. Septime (París, Francia)
41. Nihonyori Ryugin (Tokio, Japón)
42. The Ledbury (Londres, Reino Unido)
43. Azurmendi (Larrabetzu, Vizkaya)
44. Mikla (Estambul, Turquía)
45. Dinner by Heston Blumenthal (Londres, Reino Unido)
46. Saison (San Francisco, EE.UU.)
47. Schloss Schauenstein (Furstenau, Suiza)
48. Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)
49. Nahm (Bangkok, Tailandia)
50. The Test Kitchen (Ciudad del Cabo, Sudáfrica)

 

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